只要尝过一种麻辣烫，戴利宝就能做出与它口味相同的麻辣烫来，因为他吃过的麻辣烫太多了，大大小小有500多家。可以说，是麻辣烫成就了他。

戴利宝是太谷县桑梓村人，一个地地道道的农村人。他干过保安、摆过地摊、当过司机，2012年，看到麻辣烫非常火，戴利宝就想用打工攒下的4万元开个麻辣烫店。

那时候麻辣烫店不仅环境脏、乱、差，还处处充斥着各种添加剂、飘香剂的味道。戴利宝想，要开就开一家环境好的，让大家吃着放心的麻辣烫店。

本着这种信念，他借了十几万元，开了自己人生中的第一家麻辣烫店。谁想到刚开始店铺根本不赚钱，想想自己背着的债务，戴利宝赶紧去成都、北京、东北各地学习，最终把自选模式引入店面，并始终坚持最初的想法——坚决不使用任何添加剂。

此后，戴利宝陆陆续续在太谷开了4家店。生意步入正轨之后，戴利宝并不满足，而是想要做大做强自己的产品。于是，他注册了“串串家园”商标，并对自己店铺进行了技术升级、标准量化。

为了创牌子，那一年，戴利宝一个人吃住在车上，逢山开路，遇水搭桥，一副天不怕地不怕的愣劲。为了去河北授权开店，在大雪纷飞的冬日，他一个人在荒郊野外，没有标识，没有信号，没有导航，冒雪开了3个小时车。好在付出没有白费，2014年，戴利宝的加盟店一下子开了60多个。

随着加盟店的增多，戴利宝创建了自己的服务团队。此后，本着感恩社会、回馈他人的想法，他成立了晋烁餐饮品牌孵化基地，帮助那些想创业但又没有项目、没有经验、不会经营的人实现梦想。于是，他一次性投资300多万元，建成了一个拥有25个餐饮品牌、1500平米的创业基地，2017年已正式投入运营。

现在，晋烁餐饮品牌孵化基地已有400多家加盟店，遍布全国各地。戴利宝表示，自己的未来绝不仅是经营麻辣烫店，而是要将山西的特色小吃和本土品牌推向全国、走向世界，把店开到东南亚、开到美国……（团市委选送）